INGREDIENTES:

 

Castañas peladas: 400 g

Aceite de oliva extra virgen: 2 cucharadas

Caldo de legumbres: 1 litro

Romero: 1 rama

Sal: la necesaria

 

PREPARACION:

 

Poner el aceite en un sartén, añadir las castañas, un poco de romero y sal y sofreír 5 minutos a fuego moderado.

Cuando las castañas estén doradas, regarlas con un poco de caldo de legumbres y cocerlas 1 hora a fuego lento, añadiendo, de vez en cuando, una cucharada de caldo de legumbres.

Servirlas calientes.